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Mejores Cabernet Sauvignon de Chile: valles, marcas y precios
Los mejores Cabernet Sauvignon de Chile ya no son un secreto para nadie. Lo que empezó como una cepa importada desde Burdeos a mediados del siglo XIX es hoy la bandera indiscutible de la vitivinicultura chilena, capaz de competir en catas a…
Vinos · Bodegas · Cata · Enoturismo
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Roble francés vs americano. Ese debate separa al bebedor curioso del entusiasta de verdad. Ambos robles llevan décadas marcando el carácter de grandes tintos…
El mapa del vino mexicano
Regiones
Baja California
Valle de Guadalupe
El corazón del vino mexicano: clima mediterráneo, brisa del Pacífico y más de 150 proyectos entre Ensenada y Tecate.
≈ 70 % de la producción nacional
Coahuila
Valle de Parras
Un oasis en el desierto a 1 500 m de altura donde nació la viticultura del continente. Cabernet, Shiraz y cuatro siglos de historia.
Vendimia desde 1597
Querétaro
Bernal y Tequisquiapan
La región que apostó por las burbujas: espumosos de método tradicional a 2 000 m y la Ruta del Queso y el Vino.
2ª región productora del país
Escuela de cata
Leer el vino por su color
Antes de oler y mucho antes de probar, la copa ya te está hablando. Inclínala sobre fondo blanco y compara el borde con esta escala: la intensidad y el matiz delatan uva, crianza y edad.
Piel de cebolla
Rosado provenzal
Rosa frambuesa
Rosado joven
Rubí
Tinto joven
Granate
Tinto con crianza
Picota madura
Reserva
Teja oscuro
Gran evolución