¿ Hay Vinos Afrodisiacos ?

Por:ROSA Mª VILA I BARNILS

Esta es la pregunta que nos hacemos cuando vemos anunciada una cata de …..

“VINOS AFRODISIACOS”.



Pues si señoras y señores hay vinos que ya sea por sus aromas directamente o por el recuerdo que nos despiertan al terminar de catarlos que hacen experimentar una sentimiento de bienestar, yo casi me atrevería a decir de “placer”.

En ese estado, nuestros sentidos se disponen a recibir del exterior con mayor amplitud cualquier estímulo gratificante que primero será captado por nuestro olfato y retransmitido como una corriente eléctrica a nuestro cerebro, el cual pondrá en funcionamiento nuestras “hormonas” y “feromonas” y aquí puede empezar el gran

“ baile” de aromas , sensaciones y placer.

Me atrevo a recomendaros una serie de vinos que nos pueden llevar a este estado diría yo…..placentero.

Un espumoso, como el Champagne, con sus aromas a bollería y pan tostado recién horneado; su pequeña y fina burbuja que nos produce en lengua y paladar un pequeño cosquilleo el cual empieza a abrirnos otro mundo de sensaciones. Pero si todavía estos aromas queremos llevarlos a un punto más extremo y sentir mucho más placer al beberlo , tomemos unos fresones bastante maduros, mojemos de uno en uno en el champagne y al darle el primer mordisco experimentaremos el primer ¡OH!!, realmente nos sentiremos como en la película Pretty Womann.

Un vino blanco de la variedad de uva Sauvignon Blanc evoca aromas muy especiales, nos recuerdan a frutas blancas como puede ser la guayaba, que por sí mismo ya nos llena de aromas gratificantes, pero si al mismo tiempo lo tomamos con una ostra de la Baja California, realmente es una explosión aromática tanto en boca como en nariz que me atrevería a decir que es inigualable.

Los vinos elaborados con la variedad de uva Shyra, tienen una gama aromática muy frutal e intensa, nos llenan de aromas a frambuesas y un final que nos recuerda al cacao, que también es afrodisiaco , si mezclamos un “coulant” de chocolate con este vino nuestras expresiones muy pronto se van a quedar cortas.

Y ya por último como fin de la fiesta afrodisíaca, os recomiendo éste último: Pedro Ximenez. Los aromas cálidos de este vino nos transportan a un oasis en pleno desierto a la luz de las estrellas, dándonos notas de canela y dátiles. Si este vino lo acompañamos con unos granos de uva negra de mesa rellenados con queso roquefort, puede que casi nos encontremos transportados a un cuento de “Las mil y una noches”.

Haced la prueba y experimentarlo, os aseguro que llegareis a………………… donde vosostros queráis.

*La autora es enóloga catalana.