Centro de consulta Bibliográfica

ESPAÑA

1.- Vivir el vino. (365 vinos al año) 2004
2.- La guía de Oro 2004
3.- Guía de vinos Vila Vinoteca
4.- Guía Peñin de los Vinos de España 2003
5.- Los supervinos de José Peñín 2004, Ed. Pierre ediciones, Madrid 2004

CHILE

6.- Guía de los vinos de Chile. Ed. Turismo y Comunicaciones, S.A. Turiscom, 2003

ESTADOS UNIDOS

7.- Parker’s wine buyer’s guide, 6ª edición
8.- Food and Wine Magazine wine Guide 2004, Jamal A. Rayyis, American Express Publishing Corporation New York 2003
9.- New York 2003

1.- Wine Spectator
2.- Vinos de españa
3.- Decanter
4.- Catadores
5.- Wine and Spints
6.- Vinos y Restaurantes
7.- Colección de aromas, en cera 40 aromas.

EL VINO

1.- El vino tinto
André Dominé
Ed. Feierabend Verlag OHG 2003

2.- Los vinos de américa
Andelmo J. García curado
Ed. Cendrera Zariquiey 1ª. Ed.2003

3.- El vino de la cepa a la copa
Ma. Isabel Mijares y García Pelayo
Ed.Mundiprensa 3ª. Ed.2000

4.- El vino nuevo atlas mundial
Francis Robinson, Hugh Johnson
Ed blumé 1ª. Ed.2003

5.- Como degustar los vinos, Manual del Catador
Renato Ratti,
Ed. Mundiprensa 2ª. Ed.2000

6.- El vino y su protocolo, (Guía del Buen Gourmet)
Giuseppe d'este
Ed. Robinbook 1ª. Ed.2002

7.- Diccionario Salvat del Vino
Mauricio Wiesenthal
ed. Salva 2001

8.- Atlas del Vino
Oc Clarke
Ed. Blume 1ª edición R1998

9.- Viñas y Vinos
Miguel A. Torres
Plaza and Janés Editores 5ª. Ed.1996

10.- Larousse de los vinos,(Los secretos del vino, Paises y regiones vinícolas) Editorial Spes 2001

11.- El vino: (comprar, conservar, catar, servir y beber el vino)
Le Cordon Bleu
Ed Blume 1ª. Ed.2002

12.- El vino y su cata
Javier Ochoa
Colección Temas de Navarra No. 14, Gobierno de Navarra

13.- La Cultura del Vino, (Una guía amena para pasar de iniciado a experto en vinos)
Briol Segarra
Ed. Amat 2004

14.- Historia de los utensilios del vino
José Peñin y Teresa Pacheco
Editorial P1 y eme ediciones Madrid 2001

15.- Mujeres Fuente de inspiración
Luigi Bosca

16.- Cavas de México
Gabriel gadsden
1ª. Ed.2003

17.- Los aromas de vino
Barcelona

COLECCIÓN

COLECCIÓN SALVAT PRACTICO

18.- Los mejores vinos para cada receta
Mauricio Coresenthal
Editorial Salvat, Barcelona 1999

19.- Los nuevos tintos. Españoles
Mauricio Coresenthal
Editorial Salvat, Barcelona 1999

20.- La cocina y el vino
Mauricio Coresenthal
Editorial Salvat, Barcelona 1999

21.- Guía para comprar, servir y conservar el vino
Mauricio Coresenthal
Editorial Salvat, Barcelona 1999

INGLES, FRANCES

22.- The treasury of American wines
Nathan Groman
A. Rutledge-Crown Publishers New York 1973

23.- Winetasting
nicolle crott
Ruland Peters & small, Inc New York 2ª. Ed.2001

24.- The new sotheby's wine encyclopedia
tom Stevenson
Dorling Kindersley book 3ª. Ed.2001

25.- Wines and vineyards of spain
Miguel Torres
ed lume, Barcelona 1982

26.- Geat wine
Andrea Immer
Broadway books, New York 2000

27.- The food and wine cookbook
Dean and Peluca, Jeff Morgan.
Rain Coast books Dean and deluca Inc 2002

28.- The Champagne companion
Michael Edwards
firefly book 1999

29.- Aromes du vin
Michael Maisseff, q Pierrre Casamayor
Hachette practique, hachette Livre 2002

30.- Bordeaux
James turnbo
Ed. Heyne, Hacette Livre 2002

31.- Burqund
1998

32.- Le Vin (Cronología del Vino)
Ed. TSH France 1996

33.- Champagne, Guide Curien de la Champagne
2002

34.- Cepages
Pierre Viala y Victor Vermorel
Ed Glenat, Italia 1991

1.- Bodega Jean León
2.- Armonía del comer y beber
3.- El brandy, destilación y crianza
4.- El vino como servirlo
5.- El servicio del vino. El tricicle

MARIDAJES

1.- The perfect match
Brian St Pierre
Ed. Chronicle Books, San Francisco, 2001

2.- Great Tastes made simple
Andrea immer
Ed. Brodway books New York, 1ª edición 2002

3.- Armonía de Vinos y Platos de la Gastronomía Española
Luis Cepeda
Ed. a la Carta Madrid, 2000

4.- Food and wine
Mary Dowy
Ed. Ryland Peters and Small, New York, 2002

5.- Que vino con que comida
Gioseppe d'este
Editorial Robinbook, Barcelona Ed.Lur Arqitaletxea, S.A, 2003

COCINA

6.- El mercado en el plato
Martin Berastegui, David de Jorge, Antoni Luis Aduriz, Bixente. Arrieta

7.- El libro esencial de los postres
Konemann
Ed. Murdoch Books, 1998

8.- Antojería Mexicana
Patricia Quintana
Ed. Landucci Editores S.A. C.V. México, 2003

9.- Good housekeeping Banking
Ed. Hearst Books, New York, 1999